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1、准备材料：烤鸭肉少许 ， 菠萝半个；芦笋两根；红甜椒半个；白饭两碗；葱 ， 生抽 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 鸡精各适量 。
2、菠萝横切两半 ， 将其中一半的菠萝肉切出；取少量菠萝肉切碎丁；芦笋 ， 甜椒 ， 鸭肉各切小丁；
3、炒锅中加入鸭油两勺 ， 加入葱花爆香 ， 加入芦笋丁 ， 甜椒丁稍炒；
4、加入鸭肉丁续炒 ， 盛出备用；
5、原锅加入两勺鸭油 ， 加入白饭翻炒；淋洒少许生抽上色 ， 炒至干爽 ，
6、加入青椒丁 ， 芦笋丁 ， 鸭肉丁翻炒均匀后 ， 加入盐 ， 白胡椒粉 ， 鸡精调味；
【正宗菠萝炒饭的做法 菠萝香炒饭怎么做】7、将炒饭盛入菠萝中即可 。
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