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黄花鱼肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 但是市场上很少看到有活的黄花鱼卖 ， 那么黄花鱼为什么没有活的呢？黄花鱼为什么没有活的目前市场上野生的黄花鱼 ， 一般是没有活的 ， 但是由于黄花鱼已经能够成功养殖并且产出了 ， 因此也是能够买到活的黄花鱼了 。
野生黄鱼由于生活在离海面15~40米左右的海水中 ， 适应了比较高的压强 ，
而将黄花鱼捕捞起来之后 ， 由于无法在短时间内适应海面的压强 ， 因此控制调节黄花鱼身体浮沉的鱼鳔就会膨胀爆裂 ， 很快死亡 ， 因此市面上很少见到活的野生黄鱼 。
黄花鱼为什么臭【黄花鱼为什么没有活的 黄花鱼为什么臭】 一般生的黄花鱼 ， 会有腥味是正常的 ， 但是如果闻到了明显的臭味 ， 而且用手按压黄花鱼的鱼肚 ， 发现肉质塌软的话 ， 那么说明鱼肉蛋白质可能已经变质了 ， 不建议食用 ， 以免出现呕吐、腹泻等肠胃不适的情况 。
黄花鱼为什么不黄如果买到的黄花鱼肚皮不黄 ， 那么说明可能买到了假冒的了 。
一般真正的黄花鱼 ， 体背侧灰黄色 ， 下侧金黄色 ， 背鳍及尾鳍灰黄色 ， 胸鳍、腹鳍及臀鳍为黄色 ， 大家可以按照这个标准来买 。
黄花鱼为什么没人吃可能是对黄花鱼存在误解 。
黄花鱼的营养很高 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、烟酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、钾、钙、磷、铁、锌、镁、硒等多种营养物质 ， 有很好的补血、补虚、补充营养的作用 ， 适合大部分人群食用 ， 尤其是贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者的人群 。
但是黄花鱼属于发物 ， 且嘌呤含量高 ， 因此患有疥疮、湿疹、皮肤过敏者以及红斑性狼疮、痈疖疗毒、淋巴结核、支气管哮喘者忌食 ， 痛风、海鲜过敏者也不宜吃黄花鱼 。
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