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1、原料:低筋粉、鸡蛋、酸奶、牛奶、葡萄、黄油、代糖 。
2、根据食材的种类和分量,备好 。
【酸奶舒芙蕾怎么做 酸奶舒芙蕾怎么做的】3、鸡蛋中蛋黄和蛋清分开,把牛奶加入蛋黄,再加入低筋粉 。
4、用搅拌机慢速搅拌 。
5、搅拌机头洗净,搽干,打发蛋清 。
6、快速搅拌中,分次加入代糖 。
7、搅拌至泡沫呈倒三角,即可 。
8、倒入打发好的蛋黄,划Z字形,使其均匀 。
9、热锅刷油,倒下如饼状 。
10、滴一滴水,制造水蒸气,盖起来,即可出锅 。
11、加入酸奶,摆上切半葡萄,即可享用美味舒芙蕾 。
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