文章插图
1、食材:莲菜1根、胡萝卜1根、五花肉1块、鸡蛋1个、小葱适量、青菜适量、土豆粉适量、木耳适量、西红柿1个 。
2、料理机全部打碎，感谢高科技，很方便 。
3、加调料和鸡蛋，搅拌均匀 。
4、炸至金黄，出锅，美滋美味 。
5、顺便炸了点土豆丁，做臊子面时用 。还炸了土豆条，用来烩粉 。
6、这是烩粉用的食材 。
7、热油锅，葱花，西红柿炒出香味 。
8、加木耳炒一会儿，再加水，加调料 。
9、水开后下提前泡好的土豆粉，煮2分钟左右 。老家带来的纯土豆粉（宽细两种），一般烩粉用宽的，更劲道，没有的话细粉也可以 。
【丸子烩粉丝的做法】10、下炸好的肉丸和土豆条，以及青菜，煮1分钟即可 。
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