文章插图
1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉 。
2、芋头去皮洗净切3厘米方块状 。
3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时 。
4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色 。
【香芋煲制作方法 好吃的香芋煲做法】5、高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成 。
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