文章插图
1、主料:面粉320g、玉米油110g、糖40g、水100g 。
2、先做油皮 。面粉200g，油55g，糖40g，水100g 。
3、揉匀成团 。使劲儿多揉搓一会儿 。
4、油酥：面粉120g，油55g 。
5、混合均匀成团即可 。
6、油皮和油酥都分成12份 。
7、取一个油皮直接压扁，包入一个油酥 。
8、收紧口，向下 。全部做好 。
9、每一个做好的剂子，擀长 。卷起 。接着再擀长，卷起，共做2个来回 。
10、两头对折，整理团圆 。
11、椰蓉和糖按1;1的比例 。
12、混合均匀 。
13、擀成薄皮，包入馅料，收紧口，收口向下 团圆 。
14、直接压扁成约1cm的小饼，放到烤盘上，刷上一层水，撒上黑芝麻 。
【椰蓉糖酥饼的做法 香酥椰蓉饼的做法】15、入烤箱，中层，180度，20分钟 。
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