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桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效 。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质 。[桑葚酒的营养成分
桑葚酒中含有酒精、氨基酸、糖类、维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙元素、铁元素、亚油酸、油酸、有机酸、鞣质、花青素等营养成分 。
降低血脂桑葚酒中含有的亚油酸成分能够降低血清胆固醇，防止血管硬化，防治心脑血管疾病，高血脂患者可少量饮用 。
【桑葚酒的营养价值】
开胃下食桑葚酒中含有有机酸成分，因此桑葚酒味道甘酸，有开胃下食的功效 。
补血功效
桑葚酒中含有丰富的铁元素和维生素C，能够促进血红细胞的造血功能，因此饮用桑葚酒对于补血也是有帮助的 。
增进皮肤健康
桑葚酒中含有维生素B、维生素B2等维生素B族成分，与皮肤健康密切相关，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康 。
保护视力
桑葚酒中含有丰富的花青素，花青素具有抗自由基氧化、抗辐射、降低血脂血压、增强免疫力的功效，并且花青素还可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力 。
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