杏鲍菇炒肉是一道大家经常吃到的菜肴 ， 那如何做杏鲍菇炒肉好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的做法 ， 希望能够帮助到大家 。 工具/材料 瘦肉（150g）
杏鲍菇（100g）
蒜头（4瓣）
盐（1勺）
味精（1勺）
【如何在家炒杏鲍菇炒肉？】酱油（适量）
食用油（适量）
操作方法 01 购买食材
（1）瘦肉 ， 请选择肥肉少瘦肉多的为宜 。
（2）杏鲍菇 ， 请选择新鲜的 。
（3）蒜头可以多买一些备用 。
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02 食材处理
（1）杏鲍菇洗净切片 。
（2）蒜头用到拍一下 ， 切成蒜蓉；
（3）瘦肉洗净切成片并用地瓜粉裹一下 。
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03 锅中倒入适量的食用油 ， 待油冒烟 ， 倒入蒜蓉爆香 。
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04 倒入瘦肉翻炒至熟 ， 装盘备用 。
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05 将底油加热至冒烟 ， 倒入杏鲍菇翻炒2分钟 。
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06 待杏鲍菇炒软 ， 倒入之前炒好的肉 ， 一起翻炒1分钟 。
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07 加入1勺的盐和1勺的味精 ， 翻炒片刻 。
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08 加入适量的酱油 ， 翻炒一下就可以出锅了 。
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09 一道美味可口的杏鲍菇炒肉就做好了 。
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