文章插图
1、板栗清洗一下 。
【煮咸板栗的方法 水煮咸香板栗的做法】2、用刀在板栗皮中间切一个小口（这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口） 。
3、锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟 。
4、煮至水干的差不多，捞起板栗 。
5、在冰水里浸泡10秒钟快速捞起，利用热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳 。
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