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1、配料：西红柿200克，猪里脊75克，猪油50克，酱油，白糖各15克，味精2克葱、水淀粉，花椒水各适量 。
2、将肉洗净，切成小薄片 。西红柿洗净，去蒂，切成厚片 。
【西红柿炒肉的做法 西红柿炒肉怎么做】3、炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒，然后下葱花，再加酱油，花椒水，味精，西红柿，白糖翻炒，熟时勾芡，淋明油出锅 。
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