文章插图
1、准备好3--4个鸡蛋 ， 少量面粉 ， 一包牛奶（盒装牛奶也行） ， 糖 ， 油 ， 盐 。
2、把鸡蛋敲碎 ， 把蛋黄跟蛋清分离 。用三根筷子打蛋清 ， （家里有打蛋器的话 ， 就更方便多了） 。蛋清打了差不多几分钟后 ， 会出现泡沫 ， 为了让蛋糕更甜 ， 加入半勺子盐 。还有一勺糖 。然后继续打 ， 差不多打了20分钟左右 ， 直到蛋清慢慢变得粘稠状 ， 再放一勺子糖 。然后再继续打 ， 差不多过了十来分钟 ， 直到蛋清已经完全成奶油状 ， 粘到筷子上不会掉下来为止 。
3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖 ， 三勺面粉 ， 六勺的牛奶 ， 然后轻轻搅拌几下 。
4、把刚才打好的蛋清倒入一半左右 ， 轻轻搅拌 。搅拌均匀后 ， 再倒入另外一半蛋清搅匀 。
5、然后电饭锅通电 ， 预热下 ， 等电饭锅内水分吸干 ， 有点热后 ， 拿出来 ， 倒入少许油 。把搅匀好的蛋糕液倒入锅内 ， 轻轻震几下 ， 把气泡震出来 。
【如何用电饭煲做蛋糕? 如何用电饭煲做好蛋糕】6、然后按下电饭锅的煮饭键 ， 几分钟后会自动跳到保温档 ， 然后用毛巾捂住通风处 ， 闷20分钟左右 ， 然后接着再按下煮饭键 ， 煮到自动跳到保温档再闷一会即可 。
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