文章插图
1、角瓜1个、鸡蛋3个、盐、料酒适量 。
2、将角瓜切成两半，再分别切成片 。
3、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒
【角瓜的做法 角瓜怎么做】4、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液凝固后盛出备用 。
5、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒 。
6、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可 。
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