黄骨鱼的营养价值很高 ， 肉质鲜嫩 ， 跟女儿都很喜欢吃 ， 而且黄骨鱼的鱼刺比较少 ， 弄给小孩子吃也很方便 。 工具/材料 黄骨鱼 5条 蒜 5瓣 姜 适量 茴香 1个 食用油 料酒 生抽 蚝油 老抽 盐 均适量
操作方法 01 买来的黄骨鱼回家也还要自己再处理一下 ， 然后彻底清洗干净后沥干水分 ， 备用 。
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02 生姜洗干净切成姜丝 ， 蒜去掉外皮后切成蒜末 ， 茴香掰成小块状 ， 如图 。
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03 锅内倒入适量食用油烧热 ， 然后把姜丝 ， 蒜末还有茴香一起放进锅内稍微煎一下至出香味 。
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04 【红烧黄骨鱼怎么做？】把黄骨鱼放进锅内开始煎 ， 煎好一面再煎另一面 ， 然后分别加入适量料酒、生抽 ， 轻轻翻动一下鱼让调料更均匀的沾到鱼肉 。
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05 加入适量蚝油和老抽淋在鱼上面 ， 然后加入清水开始焖 ， 水量跟鱼齐平 。
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06 待烧开后 ， 继续盖上锅盖焖10分钟左右 。
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07 差不多汤汁收掉一半时 ， 用勺子盛少许汤汁试一下味道后再放盐调味 。
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08 出锅装盘 。 喜欢鱼汤拌饭的宝宝们可以多预留一点汤汁哦 。
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特别提示 1：想翻动一下鱼的话要用铲子轻轻翻动 ， 不然容易弄碎鱼肉；
2：黄骨鱼两边的鱼鳍很尖 ， 处理的时候注意不要戳到手 。
以上内容就是红烧黄骨鱼怎么做？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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