文章插图
1、食材用料：干猴头菇 3个、排骨 半斤、红枣 4个、姜 适量、大葱 适量、盐 少许、料酒 适量 。
2、干猴头菇浸泡在冷水中，用盘子压住防止上浮，泡发三个小时左右，期间换两三次水，换水时将猴头菇反复冲洗并压挤，水分挤干净再重新泡 。浸泡1.5小时左右时，将猴头菇大块撕小一些，用剪刀挖去中间的硬心 。
3、泡好的猴头菇完全松软，挤出的水也不再发黄 。排骨切段洗净 。
4、起锅烧水，水开后放入排骨焯一下，开锅三分钟左右停火，将排骨捞出洗净 。
5、准备配料食材 。姜葱洗净切片，少许盐、料酒，红枣去核 。
6、将排骨、猴头菇及其他所有配料食材放入高压电饭煲中，加水适量 。
7、盖上高压电饭煲，选择煲汤模式，开始熬制，此过程约1小时左右 。
【猴头菇 排骨汤 猴头菇排骨汤的做法】8、时间到，开锅可见清澈美味的食疗汤，香啊！
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