文章插图
1、牛腩600g、牛肉、白萝卜200g、料酒适量、香叶适量、生抽适量、桂皮适量、蚝油适量冰、糖适量、葱姜蒜适量红烧酱油 适量 。
2、、方法：准备食材，选用上品牛腩，切块 。用水泡30分钟，泡出血水，清晰干净 。葱姜切片，准备香叶，八角和桂皮 。
3、起锅烧水，锅里放料酒，放入牛腩块，姜片，焯水去掉血沫 。沥干备用 。起油锅，下油，放牛腩加葱姜爆香，加桂皮八角香叶 。翻炒均匀 。
4、锅里加料酒，生抽，蚝油，红烧酱油，然后加6,7块冰糖炒糖色，炒出深色的蜜糖色，就可以了 。
5、锅里加清水，没过牛腩和牛肉就可以了 。加盐 。然后放在电饭煲里，根据自己家的锅设置时间 。按下炖肉键，大概45分钟 。
6、白萝卜削皮，切滚刀块 。跟牛腩一样大就可以 。起油锅，油温6成热，下葱花，放白萝卜煸炒一下 。去掉白萝卜的土腥味 。
【牛肉萝卜牛腩如何做 萝卜牛腩的做法 最正宗的做法】7、煮好的牛腩和牛肉倒入锅里和白萝卜一起煮 。盖上锅盖，转小火焖制15分钟 。等萝卜变软，就可以大火收汁了 。出锅撒香菜完成 。
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