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1、材料:大豆腐400克,青椒少许,胡萝卜少许 。调料:色拉油25克,豆瓣辣椒10克,葱姜蒜末各5克,甜面酱10克,酱油5克,白糖5克,味精3克 。
2、将大豆腐清洗干净,切成小块,装盘待用 。
3、葱姜蒜切末,青椒清洗干净切成小块,胡萝卜清洗干净切成小片 。
【青椒豆腐怎么弄 青椒豆腐的做法大全家常菜窍门】4、热锅倒油烧热,下入葱姜蒜末,青椒片,胡萝卜片炒出香味后,投入豆腐块,反复煸炒 。
5、炒至豆腐水分快干时,加入豆瓣辣椒,甜面酱,酱油,白糖继续煸炒入味,见卤汁不多时,放上味精拌均,出锅装盘即可 。
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