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【速食燕窝制作方法 即食燕窝的做法】1、将燕窝用水泡开 ， 然后撕碎 。早上烧一锅鸡汤 ， 撇去油 ， 舀出适量的纯而不油的鸡汤入炖锅 ， 将燕窝放入 ， 就开始用小火炖 ， 一直炖到晚上吃晚饭的时候 ， 什么都不用加 ， 差不多10个小时 ， 直接可以吃了 。
2、燕窝是指雨燕、目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液 ， 再混合其他物质所筑成的巢穴 。又称燕菜、燕根、燕蔬菜 ， 燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种 ， 洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同 ， 有白燕、黄燕、红燕之分 ， 而屋燕只有象牙白一种颜色 。
3、燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一 。市面上的所谓“血燕” ， 据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成 。
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