文章插图
1、食材：鲈鱼适量 ， 香葱适量 ， 姜适量 ， 米酒适量 ， 蒸鱼豉油适量 ， 盐适量 ， 胡椒粉适量 ， 猪油适量 。
【鲈鱼怎么蒸好吃又简单 鲈鱼怎样蒸好吃又简单】2、一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用） 。
3、鲈鱼画花刀 ， 用半汤匙蒸鱼豉油 ， 香葱 ， 姜丝 ， 盐 ， 胡椒粉腌渍五分钟 。
4、腌渍的葱姜铺下面 。
5、鱼站里起来 ， 身上撒点香葱姜丝 ， 淋半汤勺猪油 ， 开水上锅 ， 蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水 ， 放三汤匙米酒继续蒸三分钟 。
6、不要揭开锅盖 ， 焖五分钟 。
7、鱼取出来 ， 葱姜扔掉 ， 汤汁浇在鱼身上 ， 若是在家吃不换盘子也成 ， 我换盘子的时候 ， 没有用器具 ， 直接倾斜盘子 ， 鱼自己滑进另一个盘子 。
8、油烧热 ， 浇在鱼身上 。
9、最后装饰一下 ， 嘴里塞个圣女果 ， 身上撒上泡水的葱姜 。
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