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【鲈鱼如何清蒸 鲈鱼清蒸方法】1、材料:鲈鱼、盐、料酒、姜、大葱、红椒、蒸鱼豉油、香菜、香油 。
2、将鲈鱼清洗干净,在鱼身上划两刀,以便入味 。
3、将鱼放入盘子中,将盐和料酒均匀的抹在鱼的身上,腌制一会 。
4、姜切片,葱切段、切丝,红椒切丝备用 。
5、将姜片和葱段放在盘子上,将腌好的鲈鱼放在上面 。
6、锅中放入一些香菜根,水开后,放入鲈鱼蒸10分钟左右,取出里面的生姜和大葱,将盘中的水倒掉 。
7、在碗中倒入蒸鱼豉油、料酒、盐、香油搅拌均匀后,浇在鲈鱼身上 。
8、在鱼上面放上葱丝、姜丝和红椒丝,锅中烧油,油热后浇在鱼身上,最后撒上香菜即可 。
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