文章插图
1、原料：上海青适量 ， 干辣椒适量 ， 蒜适量 ， 蚝油适量 ， 盐适量 。
2、准备适量上海青 ， 去除根部 ， 用清水洗净后切成段 ， 放入盘中备用 ， 段尽量切得大一些 。
【生炒上海青如何做 上海青怎样炒】3、炒锅中放入适量油 ， 油热后放入适量干辣椒炒香 ， 这个可以根据自己的口味来进行添加 ， 喜欢辣的可以多放几个 。
4、将上海青倒入锅中 ， 翻炒均匀 ， 一定要大火翻炒 。
5、准备适量蒜 ， 洗净后切碎 ， 等到上海青开始变软之后 ， 将蒜放在上面 ， 搅拌均匀 。
6、加入适量蚝油提鲜 ， 蚝油本身自带咸味 ， 可以让上海青的味道更加鲜美 。
7、加入少许食盐 ， 搅拌均匀 。炒好之后 ， 出锅装盘 。
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