【儿童奶黄包的做法和配方窍门 婴儿奶黄包的做法】
文章插图
1、配方： 纯牛奶一袋、鸡蛋一枚、淀粉、吉士粉、黄油、白砂糖、中筋面粉 。
2、做法：准备好奶黄陷需要的各种材料 。牛奶倒入奶锅，小火，加入白砂糖，慢慢搅拌至糖溶化 。加入所有的粉类，快速的搅拌，一定要搅均匀 。全程用小火，糊糊很容易粘锅，勺子搅拌的时候，要迅速均匀 。当牛奶由液体即将结成糊糊的时间放入鸡蛋液，用勺子快速的搅匀，就可以关火了 。发酵面团揉匀排气，下成小剂子，擀成圆薄片 。奶黄馅用勺子勺到面片上 。用包包子的方法收口 。包子收口后，略整形，翻过来放在蒸笼上 。蒸锅里放热水，大概60度，将包子放入进行第二次发酵 。蒸锅里的水不可过热，水温太高，蒸出的包子表面不光洁了 。半个小时候，包子的体积变大了些，说明醒发好可以蒸了 。蒸锅上汽后继续蒸15分钟，关火，焖5分钟就可以起锅啦 。
推荐阅读
- 春季养肝的食物水果 春季养肝的食物
- 腌制猪肝的方法 腌制猪肝的方法视频
- 正宗腊八饭的制作方法 正宗腊八饭的做法
- 做糖葫芦的方法 如何制作做糖葫芦
- 手工米粉的制作方法 手工米粉的制作方法介绍
- 清江鱼的鱼怎么处理干净 清江鱼的鱼如何处理干净
- 柚子皮的腌制方法 柚子皮的腌制方法介绍
- 桔子酒的制作方法 怎么做桔子酒
- 山楂酱的制作方法 山楂酱的制作方法简单介绍
- 超市买的螺蛳肉怎么处理 超市买的螺蛳肉如何处理