文章插图
1、带来红烧鲈鱼的做法，首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用) 。或者，用冷水泡上2至3个小时即可 。
2、将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口,用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到 。
3、将腌制好的鱼用清水冲洗干净，把表面的水擦干 。
4、在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅 。
5、为了进一步防止鱼皮沾锅,可以用生姜反复擦热锅,然后再倒入食用油 。
6、锅中放少许油（能盖住锅底就行），凉油下锅，煎至两边金黄 。
7、把煎好的鱼放入盘子中备用 。
【海鲈鱼的做法 白蕉海鲈鱼的做法】8、锅中放少许油，把葱、姜、蒜，放入锅中煸炒出香味，然后放入酱油、蚝油，加入一些清水，放入白糖、番茄酱（或者醋），大火烧开后，将煎好的鲈鱼放入锅中煮（此时换成小火），因为鱼之前腌制过、锅中加入有酱油、所以不用放盐，等鱼上色、入味、汤汁变稠，捞出鲈鱼，汤留锅中 。最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液，在鱼身上撒上葱花和香菜，浇上汤汁 。美味的红烧鲈鱼就做好了 。
推荐阅读
- 奶黄馅料的配方 奶黄包馅料的配方
- 辣木籽的副作用 辣木籽的副作用有哪些,农村创业项目!
- 辣木籽可以连壳一起泡水喝吗? 辣木籽壳泡水喝的好处
- 辣木籽吃出苦味是什么原因造成的 辣木籽吃出苦味是什么原因
- 简单好吃的鱼酱的做法大全 简单好吃的鱼酱的做法大全视频
- 正宗泡椒凤爪的制作方法 正宗泡椒凤爪
- 辣木籽可以泡水喝吗 辣木籽泡茶的方法
- 正宗泡椒竹笋的腌制方法 泡椒竹笋的腌制方法
- 辣木籽来月经的时候能吃吗 辣木籽来月经可以吃吗?
- 菠菜肉包子的做法 菠菜酱肉包子怎么弄