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【青笋炒虾仁 青笋炒虾仁怎么炒】1、准备用料 。小青笋、虾仁、料酒、葱、枸杞、淀粉 。
2、青虾若干只，洗净，开背去掉虾线备用 。
3、用淀粉、料酒和黑胡椒粉腌制大虾 。
4、把小青笋切成2-3cm的方块 。
5、烧开水，然后做竹笋，在水里放一点盐和油 。
6、把虾炒一下，控制热量，待虾仁变色盛出备用 。
7、放入虾仁翻炒，放入少许水淀粉勾芡，放盐，味精调味 。
8、装盘，放入少许枸杞即可 。
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