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1、吃火锅的时间最好控制在2小时内 ， 这样能够避免消化液过度分泌 ， 增加肝胆胃肠腺体的负担 。同时 ， 尽量用麻酱料或三合油小料 ， 避免用油碟 ， 使得摄入的油脂不至于太多 。
2、除了肉类外 ， 火锅中最好能涮点红薯 ， 其中含有丰富的粗纤维 ， 能解肉类的油腻 。
3、吃火锅要注意饮食顺序 ， 先素后荤 。在吃火锅之前 ， 先喝点新鲜果汁 ， 然后吃蔬菜 ， 荤菜放在最后吃 。
4、这样的顺序 ， 一方面有利于营养成分在胃肠道中的消化吸收 ， 另一个方面 ， 也可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉 ， 避免因荤菜进食过多造成的热量超标 。此外 ， 火锅选菜应遵守少荤多素的原则 。荤素比例1：3最为适宜 。
【火锅太油怎么处理 火锅太油怎么处理好吃】5、忌边吃火锅边喝冰啤 。就着热气腾腾的火锅 ， 大口大口地喝冰啤酒 ， 是一些男士喜欢的吃火锅方式 。但这一冷一热 ， 是对胃肠道不利的反差极大的刺激 。引发胃胀、胃痛、胃痉挛、腹泻等肠胃疾病 。
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