【怎么做冬瓜汤 冬瓜汤的做法】
文章插图
1、处理备用材料 。冬瓜洗净后切掉外皮，然后切成冬瓜片备用 。将葱摘掉不要的部分，切成葱花备用 。将大蒜剥皮后切成小块，方便捞出 。
2、炒冬瓜 。将锅烧热，倒入适当的油，放入蒜块大火爆炒出香味，然后倒入准备好的冬瓜片，开始翻炒，直至冬瓜出汁 。
3、煮冬瓜汤 。往锅中倒入适当清水，大火烧开后，改中小火熬煮冬瓜，熬煮3分钟的时候加入适当的鸡精、盐和干虾米，搅拌均匀继续熬煮1-2分钟即可出锅，出锅后撒上葱花，简单快速的冬瓜汤就做好了 。
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