文章插图
1、猪皮洗净去毛，凉水下锅，加一勺料酒，开始煮 。
【猪皮怎么做才更好吃而不腻 猪皮怎么做才更好吃】2、水开后捞出猪皮，剐去油脂，切成块备用 。
3、锅中起油，下几块冰糖，小火熬化 。
4、下葱姜辣椒爆香，加水，盐，十三香，加入生抽、海天酱油 。
5、加入猪皮、放入香叶八角大料，盖上锅盖煮30分钟后，大火收汁即可 。
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