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1、椰汁香芋鸡煲 。
材料：鸡腿2只，芋头250克，葱段15克，姜片15克，椰汁适量，花生油、蒜头汁、咖喱粉、糖、盐各适量 。
做法：将鸡腿去骨、去血丝，切成3厘米的块状，用清水清洗5分钟沥干水分；用盐、咖喱粉、蒜头汁腌鸡块至片刻；再用平底锅将鸡块煎至金黄色备用 。将芋头切成1.5厘米的骨排块状，煎至两面金黄，之后蒸软备用 。开锅下油，爆香葱段、姜片，加入鸡块，大火翻炒片刻；倒入椰汁再煮一会，最后放入芋头中火收汁，加入盐、糖调味即可 。
2、芋丝饼 。
材料：芋头适量，火腿适量，熏鸭肉适量，粘米粉100克，葱适量，色拉油适量 。
做法：芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒 。热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝 。下芋头丝炒透 。把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状 。把粘米粉糊拌入芋丝材料中 。取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料 。放蒸锅里，大火蒸20分钟 。熟后取出晾凉 。把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用 。
3、芋头蒸排骨 。
材料：排骨300克、芋头400克、蒜2瓣 。调味料：酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许 。
【芋头做法大全家常菜做法 芋头做法大全家常】做法：排骨洗净，拌入调味料腌10分钟，再有热油炸至上色捞出 。芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出 。用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟 。芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出 。
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