摘心即是摘除枝梢的顶芽，削弱顶端优势，促进其多发分枝 。摘心可以促进腋芽萌发或抑制枝条徒长，使植株生长粗壮、漂亮，花朵数目增多 。
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【花卉为什么要进行摘心】 腋芽易萌动或易萌发不定芽的草本花卉多适合摘心，如金鱼草、矮牵牛、波斯菊、一串红、万寿菊、千日红、翠菊、福禄考、金盏菊、彩叶草等 。原本植株就矮小或分枝繁茂的不应摘心 。通常草本花卉，如一串红、金鱼草等，幼苗定植后，株高10厘米左右时，就要打顶，促进其多分枝、多开花 。又如四季海棠、菊花等，幼苗定植后应摘心 。但对一些摘心后会使花朵数目减少，花朵变小的，如凤仙花、鸡冠花、虞美人、花菱草等则不宜摘心 。一些木本花卉多在春天换盆时或主枝生长旺盛时进行，可加快分枝的形成，如石榴、月季、梅花、一品红、叶子花等 。
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