文章插图
1、首先准备牛肉、米粉、姜葱、辣豆瓣酱、胡椒粉、酒、味精、八角、盐、油等材料 。
2、牛肉切块 ， 用热水汆一下捞出 。在油锅中将葱姜爆香 。
3、加入辣豆瓣酱 ， 然后放入牛肉块翻炒并加入酱油 ， 糖胡椒粉 ， 酒 ， 味精及八角 。
【如何做红烧牛肉粉 做红烧牛肉粉的方法】4、加水浸过牛肉 ， 用小火慢慢煮至汁稠 ， 肉酥香即可 。
5、水烧开 ， 下入米粉 ， 1分钟后捞起 。
6、碗中加入油 ， 盐 ， 味精 ， 麻油 ， 醋 ， 盖上牛肉 。
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