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【甜凉粉怎么做的 具体做凉粉的步骤有什么】1、热锅加清水煮开后加入豌豆粉浆，边加边搅拌，煮熟煮至透明，摇匀震平整，静置晾凉 。
2、蒜头拍碎切末，小葱切末，小米椒切圈，调酱汁 。然后将淀粉水倒入锅中，小火烧开，并且需要不断的搅拌，避免淀粉水糊锅 。等到淀粉搅拌非常困难的时候，并且淀粉糊已经呈透明色的时候就可以关火了 。将淀粉糊倒入盆中，冷却就能成型了 。
3、将凉粉切条，撒上香菜，浇上调好的酱汁，凉粉就做好啦 。
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