文章插图
1、食材：猪耳朵1个，蒜苗6根，青红辣椒2个，植物油、盐、生抽、适量，鸡精1克 。
2、把蒜苗去掉根部，洗净切长度一样的段，把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味 。
3、卤猪耳朵切薄片，因为是已经卤好的，不需要加更多香料炒了，味道已经很好了，姜切末 。
4、热锅凉油，油热7成，下切好蒜苗头翻炒翻炒出蒜香味，不可久炒 。
5、加辣椒翻炒出辣味，这样好入味 。
6、加盐翻炒均匀，提前加盐是因为卤牛肚是咸味的，不可以在加盐了 。
7、加卤猪耳朵快速翻炒均匀 。
8、加生抽翻炒到猪耳朵和蒜苗都出香味以后，如果有蒜苗叶子可以加了 。
【怎么做蒜蓉炒猪耳朵视频 怎么做蒜蓉炒猪耳朵】9、然后加少许的水翻炒出香味，如果太干的话要加一些，不干可以不加了，我是大火爆炒的比较干一些，加鸡精翻炒均匀即可出锅了 。
推荐阅读
- 风干鸡肉腌制方法 风干鸡肉怎么腌制
- 黑羊肚怎么做好吃 黑椒羊肚如何做
- 安化黑茶的味道怎么样 安化黑茶什么味道
- 怎么做香菇焖豆腐窍门 怎么做香菇焖豆腐
- 怎么做奶香吐司 怎么做奶香吐司视频
- 家常泡小黄瓜怎么做
- 玫瑰面怎么做 最简单的玫瑰花面食做法分享
- 薄荷糖饼怎么做 如何制作薄荷糖饼
- 醋油拌面怎么做 醋油拌面的做法
- 番茄汤底怎么做 番茄汤底的做法