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1、食材：年糕条100g、白玉豆腐1块、里脊肉20g、上海青适量、鸡蛋1个、玉米淀粉 适量、葱1根、生姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡汁1勺、雪菜适量 。
2、肉丝加适量生抽 ， 生粉 ， 料酒腌制 。
【豆腐汤年糕怎么做 豆腐汤年糕如何做】3、同时我们把蛋打散在平底锅上摊个蛋饼 。
4、三分钟就能起锅烧油 ， 有猪油加一点炒雪菜更香 。
5、下入姜片和肉丝 ， 炒变色盛出 。
6、雪菜炒香 。
7、继续炒年糕条（如果年糕太粗需要改刀） 。
8、加一碗水煮 ， 这时把蛋皮切丝 。
9、煮开下入豆腐 ， 上海青 ， 蛋丝 ， 加鸡汁和盐调味 。
10、青菜熟了就好了 ， 最后撒上葱花 。
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