【端午节鸡蛋怎么煮皮会坚硬 端午节鸡蛋怎么煮】
文章插图
1、材料：鸡蛋20个、盐适量、啤酒500ML、姜2片、花椒1/3汤匙、大料2个、香叶3片、白糖1/2汤匙、老抽1.5汤匙、生抽3汤匙 。
2、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开 。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂，鸡蛋用小火烧开后，再改用中火煮8分钟即可 。
3、期间，准备好所需调料 。
4、到时间后，将鸡蛋取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮，将鸡蛋全部剥皮，再将鸡蛋表面划三刀，这样便于入味 。
5、将鸡蛋放入锅中，加入啤酒，老抽，生抽，花椒，大料，香叶，姜片，白糖，少许盐 。
6、大火烧开，转中小火将鸡蛋煮制入味，期间，要不时晃动锅，使鸡蛋上色均匀 。
7、待煮至剩少许汤汁时，关火，盛出晾凉，放在冰箱内冷藏，随吃随取 。
推荐阅读
- 用空气炸锅怎么炸鸡柳 用空气炸锅怎么炸鸡柳用解冻吗
- 花粉怎么吃有营养 花粉怎么吃最有营养
- 豆腐泡塞肉的做法，豆腐泡塞肉怎么做
- 牛肉炒凉薯怎么做 牛肉炒凉薯的做法
- 酸菜焖鸭脖怎么做 酸菜焖鸭脖做法是什么
- 腰果虾仁的做法 腰果虾仁怎么做
- 娃娃菜怎么做好吃 素炒娃娃菜的做法
- 豆皮鸡肉卷的做法 豆皮鸡肉卷怎么做
- 西安凉皮配方有什么 西安凉皮的调料配方怎么做
- 黑巧奥利奥冰激凌的做法 黑巧奥利奥冰激凌怎么做