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【白萝卜咸菜的腌制方法 白萝卜咸菜的腌制方法大全】1、腌白萝卜干
白萝卜腌咸菜时可以腌制成白萝卜干 ， 具体做法是把白萝卜洗净以后去掉水分 ， 再切成指头粗细条状 ， 加盐腌制一天 ， 去掉水分 ， 再放到阳光下晒到半干 ， 收起来以后加入香配生抽以及辣椒粉等材料调匀 ， 一起腌制 ， 三到五天以后就能入味 ， 想吃时可以直接取出食用 。
2、腌白萝卜丝
平时腌白萝卜咸菜也可以随腌随吃 ， 做法很简单 ， 就是把新鲜的白萝卜洗好以后切成细丝 ， 加入少量地酱油和香醋 ， 然后再放入适量的白糖与鸡精 ， 调匀以后腌制半小时 ， 再加入麻油或者辣椒油提味就可以 。
3、腌白萝卜泡菜
白萝卜腌咸菜时 ， 也可以制成泡菜食用 ， 如果家中有泡菜汤 ， 可以把白萝卜洗好以后切成块状 ， 直接放在泡菜汤中腌制 ， 十几天就能入味 ， 如果没有也可以自己用醋和白糖以及生抽等食材调制菜汤 ， 调好以后把白萝卜腌制进去 ， 一个星期以后就入味 ， 这时的白萝卜酸爽脆嫩 ， 特别好吃 。
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