【蛤蜊肉清汤怎么做】
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1、材料：蛤蜊肉200克 。
2、做法：加水适量，文火煮熟，稍加食盐调味 。饮汤食肉 。
3、蛤蜊肉清汤功效：能软坚散结，生津止渴 。适用于口干口渴，消浊，瘿瘤，瘰疬等 。
4、买蛤蜊要选择张嘴换气的，这样的活蛤蜊吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些 。不要选张开壳的，有些蛤蜊已经张开壳了，说明蛤蜊已经死亡，这样的蛤蜊炒熟后有股腥臭味 。因此在挑选时要特别注意 。
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