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1、将水发海参泡浸清水里清洗干净，处理干净，再将海参和鱿鱼切块；
2、炒锅烧开水然后将海参和鱿鱼放入烫几分钟捞起沥干水份；
【爆炒海参的家常做法 海参怎么炒】3、锅中放油，下姜葱爆香，然后放入海参和鱿鱼，加适量的盐，鸡精拌炒均匀，出锅前勾芡装碟即可 。
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