鲫鱼河鱼里的鲫鱼，也是春季食补的佳品 。鲫鱼的特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻 。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿 。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳 。
一般来说，0.5~1斤的鲫鱼肉质最鲜嫩，还略带甘甜 。鲫鱼烧、炖、焖均可，但以做汤最为美味，比如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇肉片汤、鲫鱼猪蹄汤等 。鲫鱼虽好，但并不适合所有的人，感冒发热期间则不宜多食鲫鱼，阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也应忌食 。
【春天吃什么鱼好 春天适合吃什么鱼】
推荐阅读
- 吃中药能吃鱼吗
- 白切鸡怎么做好吃 白切鸡怎么做比较好吃
- 小青菜怎么做好吃 怎么炒小青菜好吃
- 春天吃什么鱼最好 吃鱼有什么好处
- 吃鱼有啥好处 吃鱼的四种功效
- 乳猪肉怎么做才好吃 乳猪肉怎么做好吃
- 钵钵鸡是冷的还是热的 钵钵鸡是不是冷的吃的?
- 川菜怎么做虾仁好吃 川菜怎么做虾仁好吃又简单
- 猴头菇炖鸡腿怎么做好吃窍门 猴头菇炖鸡腿步骤
- 羊排太肥怎么做好吃 羊排有点肥怎么做不腻