文章插图
【双皮奶的简单做法步骤 双皮奶的简单做法是什么】1、食材：牛奶150克 ， 蛋白1个 ， 糖15克 。
2、牛奶倒入奶锅里 ， 加入白糖 ， 小火慢慢煮至快要冒泡为止 ， 不要沸腾 。
3、把牛奶倒入准备要蒸的容器里 ， 自然放凉 ， 表面会形成一层奶皮 ， 此为第一层奶皮 ， 等其放凉形成奶皮后 ， 将奶皮留下 ， 牛奶倒入另一个容器里 。
4、取一个新鲜的生鸡蛋 ， 将蛋白与蛋黄分离 。
5、蛋白用手动打蛋器将其打散 ， 倒入牛奶中 ， 再次搅拌均匀 。
6、过筛 ， 让其混合物更为细腻 ， 且去掉浮沫 。
7、将过筛好的牛奶沿着容器壁慢慢倒回去 ， 之前的奶皮会慢慢浮起来 。
8、盖上保鲜膜 ， 这里的保鲜膜要是能耐高温的 ， 用牙签在上面扎几个洞 。
9、隔水蒸10分钟 ， 使其凝固 ， 待其自然冷却后 ， 可以将芒果切块摆在双皮奶上 ， 就可以品尝了 。
推荐阅读
- 墨鱼丸的制作方法 墨鱼丸的制作方法介绍
- 酱香烤鱼怎么做的 酱香烤鱼怎么做
- 家庭版炸薯条的做法 家庭版炸薯条的做法视频
- 金针菇的家常做法有哪些 金针菇的做法都有哪些
- 白蘑菇的家常做法 湘菜白蘑菇的家常做法
- 生的风干肠蒸多长时间 生的风干肠蒸多长时间能好
- 核桃里面那个皮能不能吃 核桃里面的皮能不能吃
- 米发糕的家常做法大全 米发糕的家常做法
- 油浸鸡枞菌的家常做法
- 鸡蛋怎么打成奶油好吃 鸡蛋怎么打成奶油