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1、鸡肉的大小和火候决定蒸的时间 ， 切成块码盘之后 ， 在水开之后上锅蒸 ， 蒸15-18分钟即可 ， 蒸鸡肉一定要把握好时间 ， 蒸的时间不能太久 ， 否则鸡肉不嫩 ， 但是时间短了鸡肉又蒸不熟 。
2、 鸡胸肉中的脂肪含量少 ， 再加上肉质纤维很粗 ， 如果正常蒸熟 ， 一般情况口感都是非常硬、而经过腌制之后 ， 可以使鸡肉的组织变得柔软 ， 吃起来就不那么柴、硬了 。
【蒸鸡胸肉需要多长时间 蒸鸡胸肉的时间需要多长】3、腌制鸡胸肉的方法： 将鸡胸肉切片 ， 放入大碗中 ， 然后加入适量的食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉等 ， 用手反复抓一分钟 ， 然后放着腌制20分钟 ， 就可以开始蒸啦 。
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