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我们经常吃红薯，清甜可口又营养丰富，但我们却常常忽视了它的叶子 。红薯叶富含多种维生素，胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量，被称为“蔬菜皇后”！赶紧跟着小编来看看吧 。吃红薯叶有什么好处
排毒养颜 红薯叶含有丰富的叶绿素和胡萝卜素，多吃能够促进胃肠道蠕动，从而净化肠胃、肝脏和血液中的毒素，帮助排毒 。
预防贫血 对于女性朋友来说，一旦贫血，抵抗力就会下降，所以需要多多补血才行 。红薯叶中含有丰富的维生素B2和维生素C，对补血特别有益 。所以每天食用300g的红薯叶，就可补充人体一天所需的铁质了 。
改善便秘 红薯叶还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动 。便秘的朋友可以多吃点红薯叶，能够帮助排便，改善便秘和痔疮情况 。
提高免疫力 红薯叶其中含有丰富的抗氧化物，含量比一般蔬菜高5～10倍！多吃红薯叶，能够有效提高人体免疫力，这样小感冒小发炎都不会再频繁发生了 。
减肥降脂 红薯叶虽然营养价值很高，但是热量很低，100克红薯叶仅含脂肪0.2克 。美味又营养，还吃不胖，非常适合减肥的人食用，可及时补充营养 。
红薯叶推荐食谱蒜蓉红薯叶 材料：
红薯叶、大蒜、油、盐
步骤：
1、将红薯叶洗净，择掉硬的梗 。
2、大蒜切碎，成碎末状 。
3、热锅倒油，蒜末爆锅 。
4、待大蒜稍微飘出香味，放入红薯叶翻炒 。
5、加入适量食盐，红薯叶变熟，起锅即可 。
红薯叶馍馍 材料：
红薯叶、面粉、油、盐
步骤：
1、把面粉用酵母和水，揉匀，发酵一晚上 。
2、将红薯叶洗干净，晾干，放入盐，油 。放入干面粉拌 。
3、把拌好的红薯叶和发好的面揉到一起，放在旁边静置 。
4、最后揉下面团，切成馒头大小，弄成菜窝窝装，放入锅内，大火蒸25分钟 。
5、用筷子戳一戳，软了出锅即可 。
红薯叶黑豆饭团【吃红薯叶有什么好处 兔子吃红薯叶有什么好处】 材料：
红薯叶、黑豆、海苔、白米饭、大蒜、橄榄油、盐
步骤：
1、将红薯叶洗净，切碎 。
2、将大蒜剁成蒜泥状 。
3、添加适量橄榄油热锅，放入红薯叶和蒜泥开炒，加适量盐 。
4、放入提前煮好的米饭，稍微晾凉一点 。
5、晾至米饭表面没有那么湿粘的时候，加入黑豆拌匀 。
6、将海苔铺底，捏好饭团放在上面即可 。
不适宜人群便秘患者 便秘患者在便秘期间阳虚阴盛，并且消化不良，比较禁忌寒凉性食物 。而红薯叶是凉性食物，会使便秘严重，所以便秘患者最好别吃红薯叶，也不要吃别的凉性食物 。
老人、孕妇、婴幼儿及肾病患者 这类人群肠胃消化不佳，消化能力较弱，也不宜过多食用红薯叶 。
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