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今天在超市买了一个椰子，好不容易弄出来一些椰子肉，发现很硬，椰子肉很硬要怎么吃？如何轻松弄出椰子肉？椰子肉很硬怎么吃椰子肉很硬，说明买的是老椰子，可以用来煲汤，如椰子炖乌鸡汤、椰肉骨头汤、椰肉排骨汤等；也可用来做甜品，如椰子冻、椰奶、自制椰糕等 。
【椰子肉很硬怎么吃 椰子肉很硬怎么吃才好吃】 椰肉乌鸡汤做法：
1、乌鸡斩块，把乌鸡放热水内焯熟 。
2、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡捞过来 。
3、把椰子肉切成小块，倒入砂锅内，放几片姜片入锅内 。
4、盖上盖子，大火烧开后转小火一小时，最后放盐调味即可 。
如何轻松弄出椰子肉蒸制法 把敲碎的椰壳放入蒸锅里，用大火蒸制15到20分钟再取出来，此时你会发现椰肉和椰壳已经很容易分离开了，只要用小刀或勺子把它撬下来就行了 。
冷冻法 把敲碎的椰壳放入冰箱里速冻1小时左右，然后取出椰壳放在一盆热水中，椰肉和椰壳很快就会自动分离开，就算有部分椰肉不能分离，很小刀或勺子也很容易撬下来 。
烘烤法 把敲碎的椰壳放入烤箱里烘烤10分钟左右，椰壳会自己裂开许多口子，用小锤子轻轻一敲就会全部碎开，很容易从椰肉上剥离下来 。
微波炉法 把敲碎的椰壳放入微波炉中高火加热3分钟左右，椰肉和椰壳也很容易分离开，用小刀或勺子就可以轻松地撬下来 。
分割法 把敲碎的椰壳放在案板上，果肉朝上，然后用刀在果肉上划出若干条口子，深度要能达到椰壳的位置，再用小刀或勺子把果肉一条一条的撬下来，这样也行 。
如果希望取出的椰肉非常完整，可用小锤子沿着椰子的腰线不停敲击，一直敲到椰子的中线裂开，然后继续敲击整个椰壳，直到椰肉和外壳全部震松，只需要2分钟左右，就可以把椰壳敲裂了，用手一掰就能掉下来一大块，掰不掉的部分就再用小锤子继续敲击，最后就会得到圆球形的完整椰肉了 。
取出的椰子肉怎么保存取出的椰子肉可以用保鲜袋或保鲜膜封起来放冰箱冷藏 。
椰子肉中含酚类物质，易被氧化成粉丝或紫色，会影响椰肉的味道和口感，建议最好用保鲜袋或者保鲜膜封起来；冰箱内的低温能抑制细菌生长繁殖，椰子肉放冰箱虽然可以保持较长时间，但是时间久了口感和味道也会有变化，建议1-2天内食用，不要放冰箱太久 。
椰子肉吃了有什么好处补充营养 椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及钾、镁等微量元素，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力 。
利尿消肿 椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的效果 。
杀虫消疳 椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，椰汁和椰肉均可驱除姜片虫和绦虫，是理想的杀虫消疳食品 。
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