文章插图
1、原料：莲藕2个 。辅料：白糖2大勺 ， 醋1大勺 ， 盐适量 ， 小葱5根 ， 花椒适量 。
【糖醋莲藕的做法 红烧糖醋莲藕的做法】2、藕刮去外皮 ， 切去藕节 ， 洗净后切片 ， 放到清水里洗洗除去一些淀粉备用 。点火炒勺里放入油 ， 油热加入花椒炒香 ， 将花椒倒掉 ， 锅里留花椒油 ， 放入葱炒香 。再加入已经加工好的藕片 ， 翻炒 。炒制一会 ， 进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅 。
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