文章插图
1、五香茶鸡蛋
材料：鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量 。
将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破 。砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成 。色泽酱红，味道咸香 。用普通的锅也可以 。
2、荷包蛋
材料：鸡蛋1个或数个，酱油、糖适量 。
炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎，加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成 。甜咸可口 。
3、快速煮鸡蛋
【煮鸡蛋方法大全 3种煮鸡蛋的方法】带壳鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水开火煮，煮到水开后关火，盖上锅盖焖5分钟，焖的时间越长，鸡蛋就越熟，鸡蛋焖个10分钟差不多就全熟了，把鸡蛋取出放入凉水中冷静1分钟，之后把蛋壳打碎再剥鸡蛋 。
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