文章插图
1、原料：面粉500克、鸡蛋5个 ， 白糖60克、花生油40克（漏拍） 。把所有的原料混合 ， 用筷子搅匀 。
2、揉成光滑的面团 。
3、用保鲜膜封好静置30分钟 。
4、把面团分成大小均匀的面剂 。
5、把小面剂搓成铅笔粗细的面条 。
6、面条对折后 ， 一手捏紧一端 ， 另一端绕食指沿一个方向转圈 。
7、面条全部上劲后 ， 一端从另一端食指缝中穿过 。
8、起油锅 ， 油二成热时麻花即可下锅 ， 小火炸制 ， 勤翻动 。
【家常脆麻花的制作方法 脆麻花怎么做】9、炸至金黄酥脆 ， 即可捞出控油 。
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