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【做饺子皮的面怎么和 做饺子皮的面怎么和面】1、食材：高筋面粉适量 ， 清水适量 。
2、面粉倒入盆中 ， 然后将清水一点一点的加入 ， 顺时针搅拌成面团 。
3、面团揉成稍硬的面团 ， 不断的揉面 ， 让面团更筋道 。
4、将揉好的面团盖上盖子 ， 或者铺上一层湿布 ， 开始醒面 。
5、面团醒好后 ， 在案板上撒上少许面粉 ， 然后放上面团再揉10分钟左右 。
6、揉好之后 ， 用刀将面团切成块 ， 然后揉成长条 ， 切成一个一个的小面团 。
7、撒上面粉 ， 开始擀面皮 。
8、用擀面杖边擀边旋转面皮 ， 擀好的面皮重叠起来 ， 撒上面粉 ， 防止粘连即可 。
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