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1、食材：排骨，啤酒，鹌鹑蛋、胡萝卜、葱切段、姜切片、蒜整瓣的，糖，酱油（最好用生抽，没有就用的老抽，但颜色有点重）盐、鸡精 。
2、排骨、葱姜蒜大料都放在锅里 。
3、倒一听的啤酒，要是没没过肉就加点水 。再到酱油 。
4、开火煮，开过后撇去沫子，开小火煮 。
5、中途，把煮熟了的包了皮了的鹌鹑蛋放入 。
6、快熟的时候放入胡萝卜 。
7、等胡萝卜煮好了就放入鸡精和盐糖，！糖一定要小心，因为啤酒煮完了还有胡萝卜都是甜的，一点点就好，盐也要注意，因为放了酱油 。喜欢颜色深得可以多放酱油 。
【啤酒炖排骨的做法 怎么做啤酒炖排骨】8、如果还有汤就用大火收一下汤 。出锅了 。
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