丰镇月饼 味道香甜,入口醇香浓厚,令人回味无穷 。
月饼怎么存放1、月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方 。
2、月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小时取出,可保证它的口味 。在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;
3、豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;
4、如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;
5、至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃 。
6、月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色 。
月饼的选购1、在选择中秋月饼的时候,望,闻是必不要少的,高品质的月饼,形态应是表面和侧面圆边略微外凸,纹印清晰,无漏馅现象 。
2、从颜色上看,好的月饼表面呈有光泽的金黄色,侧面部分饼皮呈乳黄色,饼皮表面没有气泡,底部周围没有焦圈 。
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