文章插图
【四川人中秋节吃什么东西 四川人中秋节吃什么】又到了中秋节，中秋节是中国人最为期待的传统节日，四川人中秋节吃什么？广东中秋节吃什么？下面一起来看看吧！四川人中秋节吃什么烟熏鸭子 在川西地区，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，最适合秋季制作，因中秋那时鸭子已长大，肥瘦适宜 。
清理干净鸭子，用稻草烟熏至呈茶色，出炉后以卤水调制，加以香料、食盐、糖色等，即可烹制成色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭 。
吃麻饼、蜜饼 中秋节四川人除吃烟熏鸭外，还有吃麻饼、蜜饼的习惯 。
麻饼是历史悠久的正宗川点 。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味 。
广东中秋节吃什么1、广式月饼 广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出 。
按照口味分有咸、甜两大类 。按照月饼馅分有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼等 。
月饼馅料的选材十分广博，除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外，还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料 。
2、鸡 广东人向来“无鸡不成宴”，吃全鸡取“家”的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆 。除此之外，全鸡也是广东人拜神祭祖必不可少的一样贡品，新鲜的葱油鸡、白切鸡最受大家喜爱 。
公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒 。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美 。
反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤 。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味 。
3、菱角 常见的菱角黑色壳、两头尖，外形像一只黑鹰 。因被寓为“棱角分明”、“锋芒毕露”，中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶俐 。不过，菱角往往因其形象不讨好而被小孩子拒吃 。
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效 。
幼嫩时可当水果生食，味甘、平、无毒，皮脆肉美，也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥 。在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少 。
4、柚子 柚子外形浑圆象征团圆之意，同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿，再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物 。
或者是“意头”够好，使得柚子成为中秋节一个必不可少的主角，在广东中秋吃柚子依然是一个传统 。
中秋节吃的月饼有哪些广式月饼 皮薄、松软、香甜、馅足 。
苏式月饼 松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口 。
滇式月饼 皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 。
京式月饼 外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人 。
潮式月饼 重油重糖，口感柔软 。
徽式月饼 小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱 。
衢式月饼 酥香可口，芝麻当家 。
秦式月饼 冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻 。
晋式月饼 甜香，醇和 。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻 。
推荐阅读
- 醋泡姜泡几天能吃? 醋泡姜泡几天能吃
- 中秋吃什么大闸蟹 中秋节吃大闸蟹吗
- 包粽子的黑米要泡多久才可以吃 包粽子的黑米要泡多久
- 水果粥怎样做好吃 水果粥怎么做才好吃
- 西兰花浓汤的做法 西兰花做汤怎么做好吃
- 隔夜排骨汤到底能不能吃 隔夜排骨汤到底能不能吃了
- 隔夜肉吃了对身体有哪些影响? 隔夜肉吃了有什么危害
- 隔夜炸鸡能吃吗怎么吃 隔夜炸鸡能吃吗
- 生栗子怎么做 生栗子怎么做比较好吃
- 带鱼如何做才能吃 带鱼好吃的做法