文章插图
1、首先准备适量的普通面粉，然后将普通面粉放入耐高温的密封盒中 。接着用筷子在面粉上戳出几个小洞，然后盖上密封盖的盖子，把密封盒放入蒸锅，然后开大火蒸半个小时 。把蒸好的面粉用料理机打碎就可以了，这样自制低筋面粉就做好了 。
2、将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合在一起，这样就可以制成低筋面粉 。因为淀粉中含有极少的脂肪和蛋白质，所以把它和蛋白质含量为13%左右的普通面粉搅拌混合后，就降低了普通面粉中蛋白质的含量，从而发挥出低筋的作用，这样就可以制作出低筋面粉 。
【低筋面粉怎么做 自制低筋面粉窍门】3、把高筋面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合在一起，搅拌均匀后放到微波炉里面，用高火烤30秒，这样可以降低面粉的筋性，就可以作为低筋面粉来使用了操作起来也是比较简单的 。
推荐阅读
- 牛蹄筋怎么做 牛蹄筋怎么做教程
- 鸡心怎么做 鸡心的做法
- 豆角馅的饺子怎么做 豆角馅饺子做法
- 冷串串怎么做 冷串串的做法及配方
- 怎么做糍粑 糍粑的好吃的做法
- 清炒蚬子怎么做 清炒蚬子的做法
- 黄骨鱼怎么做 黄骨鱼的家常做法
- 蚂蚁上树怎么做 蚂蚁上树制作的步骤
- 猪肝汤怎么做 猪肝汤的家常做法
- 螺狮粉怎么做 螺蛳粉是怎么制作的