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酸辣萝卜丝：
1、原料：白萝卜300克 。辅料：香菜15克 ， 辣椒油30克 ， 香油4克 ， 酱油10克 ， 醋20克 ， 白糖15克 ， 味精1克 ， 姜10克 ， 青蒜25克 ， 精盐少许 。
2、将萝卜洗净 ， 去皮 ， 切成5厘米长、0.3厘米见方的丝 ， 加入少许精盐拌匀 ， 腌5分钟 ， 挤干水分；青蒜择洗干净 ， 切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净 ， 切成细丝；香菜洗净 ， 切段 。
【如何做萝卜丝 如何做萝卜丝馒头】3、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内 ， 加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀 ， 盛入盘内即成 。
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